Como Grill sem causar o cancro - Nos últimos anos, as pessoas têm vindo a dar-se a carne na grelha porque o processo pode causar câncer. Na verdade, NIH, em 2005, acrescentou aminas heterocíclicas, ou AQP, carne grelhada causado por carvão ou gás propano churrasqueira, à sua lista de fatores que causam câncer. Anteriormente, NIH nos disse para limitar a ingestão de carne vermelha, conselho dado ao longo dos anos pelos nossos médicos.
Mas isso não significa que devemos abandonar uso da rede como um todo. Marinar a carne com antecedência para reduzir substancialmente os níveis de HCA. Além disso, marinadas adicionar sabor a sua carne, e alguns até amolecer.
Grill sem causar o cancro
Não cozinhe demais carne na grelha, porque conterá mais HCAs. Concentrações mais elevadas de AQP foram mostrados para aumentar significativamente cólon e do cancro da mama, bem como o cancro do pâncreas, próstata e estômago. Ao cozinhar hambúrgueres, transformá-los frequentemente e cozinhá-los em temperatura mais baixa.
Você vai estar acelerando seu tempo na grade, diminuindo assim AQP, enquanto efetivamente reduzindo bactérias. Considere não servir carne, mas grelhar legumes em vez disso. Eles não causam câncer, porque não contêm substâncias cancerígenas.
É simples para marinar legumes e coloque-os em espetos, enrole-os em papel alumínio ou colocá-los diretamente na grelha da churrasqueira depois tratando-o com pouco de óleo de cozinha. Você pode fazer tofu ou hambúrgueres vegetarianos na grade, e você pode até mesmo ir mexicana com quesadillas ou tortillas. Há mundo de escolhas além de carne vermelha que todos irão gostar, e eles não serão expostos a agentes causadores de câncer.
Certifique-se de que sua grade é limpo com frequência, porque o que você deixa na grade é rico em HCAs se você carne cozida no passado. Tenha certeza que você raspar sua grade muitas vezes com escova de aço para eliminar o resíduo queimado.
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